Firik Pilavı

Firik, bir bulgur çeşididir. Daha çok Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine özgü bir üründür.

Malzemeler
 
250 gram kuşbaşı et
2 su bardağı firik
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
 
Yapılışı
 
Et tencereye konur, üzerine zeytinyağı ilave edilir. Et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan etin üzerine doğranmış soğan ilave edilip yumuşayıncaya kadar kavrulur. Domates ve biber salçası da eklenerek karıştırılıp kavrulmaya devam edilir.Kavrulan etin üzerine 5 bardak su ve tuz eklenip etler yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine firik ve bulgur da eklenerek bulgur suyunu çekinceye kadar 35 dakika pişirilir.Toz biber ve karabiber pilavın üzerine tereyağı ile birlikte gezdirilir.Pilav karıştırılarak servise hazır hale gelir.
 

 

Firik Pilavı
Bu Sayfa 151 kez ziyaret edilmiştir.
Tarih : 10 Nisan 2018
8 10
Sarılar Bulgur
İletişim
Merkez
Esentepe Mahallesi Ragıp Tüzün Caddesi No: 315
Yenimahalle Ankara Türkiye
0312 315 44 48
0312 315 44 24
info@sarilarbulgur.com
Fabrika 1
Büyük Mahallesi Atatürk Caddesi No: 115/2
Bayat Afyonkarahisar Türkiye
info@sarilarbulgur.com
Fabrika 2
Birecik Organize Sanayi Bölgesi
Birecik Şanlıurfa Türkiye
info@sarilarbulgur.com
© Sarılar Bulgur / 2020 tüm hakları saklıdır.